一场聚焦于粤式白切鸡烹饪技艺的综艺节目，意外地将跳水名将全红婵的兄长全进华推上了舆论的风口浪尖，同时也让喜剧演员岳云鹏无端卷入非议，更使得“广东白切鸡究竟该滑嫩还是紧实”这一地方美食的传统标准，成为了公众热议的焦点。
这场风波的起因颇具戏剧性。全进华，作为全红婵的哥哥，近期受邀参加了一档名为《炙热游戏：百厨大战》的厨艺竞技真人秀。节目中，他精心制作了一道地道的广东白切鸡，然而，这道寄托了他对家乡味道深厚情感的菜肴，却在评委周晓燕口中被评价为“鸡肉太老”，并因此遗憾出局。
全进华在节目中曾详细阐述其烹饪理念，他所选用的食材，是他家以五谷杂粮精心饲养了整整180天的走地鸡，并非市场上常见的速成饲料鸡。在他看来，正宗的广东白切鸡，其风味绝佳的阶段恰恰是经过足够时间的自然生长，他甚至直言，那些仅饲养30天或60天的“童子鸡”，即便免费赠送，他也不会选用。
展开剩余84%然而，评委周晓燕在品尝后却持截然不同的观点，她认为全进华的白切鸡口感偏硬，水分不足，与其过往品尝过的白切鸡大相径庭。这一评价瞬间点燃了来自粤港两地的观众，尤其是那些对粤菜传统有着深厚认同感的网友们。
身兼评委的岳云鹏，在场上见到双方意见不合，试图出面缓和气氛。他委婉地表示，全进华的鸡肉口感偏硬或许与地域口味差异有关。岳云鹏此番圆融的表态，本意是想化解尴尬，兼顾双方感受，却不曾想，最终仍被部分情绪激动的网友攻击。
节目播出后，社交媒体上的反响呈现出压倒性的一边倒态势，绝大多数网友都站在了全进华这边，认为评委对广东菜系的正宗做法理解不足。周晓燕的社交媒体账号评论区瞬间“沦陷”，大量广东网友涌入留言，指责她对正宗白切鸡的理解存在偏差。就连官媒在面对汹涌的质疑声，也不得不采取了开启评论区精选、仅限互关好友评论的策略，这一举动被网友们戏谑地解读为“无语”的无奈之举。
回过头来看，我认为此次事件的责任归属并不应简单地落在全进华或评委身上，而节目组无疑是这场“风波”背后最大的推手。明知地域饮食文化差异巨大，却刻意安排此类比拼，无异于有意制造话题和冲突。
尽管遭遇了淘汰，全进华却展现出了极高的乐观心态，他在个人社交平台发布了教授白切鸡烹饪的视频。视频中，他演示了先用沸水定型，再以小火慢炖，最后关火浸泡的步骤。在切鸡的环节，他特别强调了广东人对于白切鸡“要见血”的传统偏好，认为这是“生鸡熟鸭”饮食习惯的体现。
从全进华的烹饪展示来看，他确实是一位颇具实力的厨师。他在家乡素有“村席大厨”的美誉，凭借精湛的厨艺在当地享有盛名。若非真正拥有两把刷子，又怎敢贸然登上全国性的综艺舞台？
至于岳云鹏，他在此次事件中扮演了“无辜躺枪”的角色。作为评委，他不过是表达了自己真实的观感，且措辞已然相当委婉，却依然遭受了部分网友的攻击。对于岳云鹏而言，这无疑是继上次演唱会争议后，又一次遭遇的无端指责，其境遇实在令人唏嘘。
归根结底，这起事件暴露出的深层问题，在于不同地域饮食文化的差异。北方人偏爱口感更为滑嫩的鸡肉，而广东人则认为，略带嚼劲的鸡肉方能品出真正的“鸡味”。口味本无对错之分，仅是个人偏好的体现。然而，节目组在节目设计上未能充分考虑到这种文化隔阂，在评委邀请方面，也似乎疏忽了对不同菜系深入了解的考量，最终导致了多方的不愉快。
细品全红婵一家人的生活态度，颇为引人深思。妹妹全红婵凭借出色的体育成绩，让家乡迈合村声名鹊起；父亲全文茂勤恳经营果园，带动当地农业发展；而哥哥全进华则致力于厨艺，并希望通过综艺节目展示其才华。一家人，无论从事何种职业，都展现出脚踏实地的自力更生精神，从未想过倚仗全红婵的奥运冠军光环谋取私利。全进华曾明确表示，不会过问妹妹的奖金，认为那是她个人努力的成果，家人也从不涉足。这种独立自主、坚韧不拔的精神，着实令人敬佩。
如今的综艺节目，确实应该进行一次深刻的反思。绝不能为了制造话题，而刻意制造矛盾；更不能为了收视率，而罔顾一切。试想一下，2017年在布拉格广场制造“垃圾山”的综艺，节目组人员背着翅膀嬉戏，背后却是一地狼藉的塑料包装和饮料瓶；或是博物馆内肆意追逐打闹，强烈的闪光灯对着千年文物疯狂扫射，这些令人触目惊心的画面，都让我们对某些综艺的底线感到担忧。
真正优秀的综艺节目，应当尊重文化差异，传递积极向上的正能量，而非为了博取眼球而不择手段。正如全红婵一家人，以自身的努力赢得尊重，无论做什么都一丝不苟，这才是我们应当大力倡导的社会价值观。
虽然全进华在此次节目中被淘汰，但“因祸得福”，他的粉丝数量不降反升，其制作的白切鸡也成功引发了大众的关注，甚至有可能带动湛江的旅游业发展。这或许也印证了那句话：有时比赛结果固然重要，但更关键的是能否坚守自身的独特风格。
广东白切鸡，就应该有它独特的口感和韵味，无需因为外界的评价而改变固有的烹饪方式。正如全进华所言，他热忱欢迎大家来到湛江，亲尝正宗的白切鸡，因为只有亲身体验，才能真正懂得其中的精髓。
至于节目组，下次再策划类似的节目时，务必更加谨慎，多一份对文化差异的尊重，多一份对地方特色的理解，切勿再上演这种令人啼笑皆非的“闹剧”。
观众的眼睛是雪亮的，是非曲直，大家心中自有一杆秤。否则，又怎会有如此一边倒地支持全进华，而非盲目追捧评委的局面出现呢？终归而言，美食的世界没有绝对的评判标准，美味与否，终究取决于每个人的舌尖感受。尊重并理解不同的饮食文化，远比争个输赢对错来得更有意义。"
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